Setelah diletak tepi minyak itu, ayam yang separa masak itu, di masukkan pes rempah Kari Kapitan . Ianya boleh didapati di dalam pes yang segera untuk memudahkan dan menjimatkan masa. Cuma tambahkan santan sahaja.

Gaulkan masakan kita itu dengan rata .

Pastikan tukang masak tidak berangan ketika masak .